बाहर खाना खाने से पहले तुकाराम मुंडे की ये 4 बातें जान लें, वरना सेहत पड़ सकती है भारी

बाहर खाना आजकल हमारी लाइफस्टाइल का हिस्सा बन चुका है। दोस्तों के साथ डिनर हो या परिवार के साथ लंच, रेस्टोरेंट में खाना कई लोगों की पसंद है। हालांकि, स्वाद के साथ खाने की क्वालिटी और साफ-सफाई का ध्यान रखना भी बेहद जरूरी है। महाराष्ट्र FDA कमिश्नर तुकाराम मुंडे ने एक इंटरव्यू में बाहर खाना खाते समय कुछ जरूरी बातों का जिक्र किया, जिन्हें हर व्यक्ति को ध्यान में रखना चाहिए।

1. ज्यादा तेल, नमक और चीनी से बचें

तुकाराम मुंडे के मुताबिक, बहुत ज्यादा फैट, चीनी और नमक वाली चीजों को नियमित डाइट का हिस्सा नहीं बनाना चाहिए। कभी-कभार पसंद का खाना खाया जा सकता है, लेकिन रोजाना ज्यादा ऑयली या मीठा खाना शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकता है। इसलिए बाहर खाते समय भी संतुलित भोजन को प्राथमिकता दें।

2. रेस्टोरेंट की साफ-सफाई जरूर देखें

किसी होटल या रेस्टोरेंट में बैठने से पहले वहां का हाइजीन स्तर जरूर देखें। गंदे बर्तन, मक्खियां, अस्वच्छ किचन या आसपास फैली गंदगी खाने को दूषित कर सकती है। ऐसी स्थिति में बैक्टीरिया और दूसरे कीटाणुओं के जरिए फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए साफ-सुथरी जगह पर ही खाना बेहतर है।

3. लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन की जानकारी लें

खाने की जगह का वैध सरकारी लाइसेंस या फूड रजिस्ट्रेशन होना भी महत्वपूर्ण है। लाइसेंस का मतलब यह है कि संबंधित प्रतिष्ठान को खाद्य सुरक्षा से जुड़े निर्धारित नियमों का पालन करना होता है। हालांकि, केवल लाइसेंस के आधार पर किसी जगह की पूरी गुणवत्ता तय नहीं की जा सकती, फिर भी यह एक जरूरी जांच बिंदु है।

4. उम्र और शरीर की जरूरत के मुताबिक खाएं

हर उम्र में शरीर की पोषण संबंधी जरूरतें अलग होती हैं। जो भोजन कम उम्र में आसानी से पच जाता है, जरूरी नहीं कि बढ़ती उम्र में भी उतना ही सही रहे। इसलिए अपनी उम्र, शारीरिक जरूरत और पाचन क्षमता को ध्यान में रखकर ही खाने का चुनाव करना चाहिए।

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