नवी मुंबई एयरपोर्ट पर TajSATS की फ्लाइट किचन रोज बनाएगी 15 हजार तक मील

नवी मुंबई इंटरनेशनल एयरपोर्ट (NMIA) पर एयरलाइंस और यात्रियों की बढ़ती संख्या को देखते हुए खाने की व्यवस्था भी बड़े स्तर पर तैयार की जा रही है। एयरपोर्ट परिसर में TajSATS की फ्लाइट किचन अब रोजाना 7,500 तक मील तैयार कर रही है। जरूरत बढ़ने पर इसकी क्षमता को बढ़ाकर 15,000 मील प्रतिदिन तक किया जा सकता है। फिलहाल यह किचन रोज 40 से ज्यादा उड़ानों को खाना उपलब्ध करा रही है। 25 अक्टूबर 2026 से 27 मार्च 2027 तक चलने वाले विंटर शेड्यूल 2026-27 में NMIA से उड़ानों की संख्या और एयरलाइन नेटवर्क बढ़ने की उम्मीद है। ऐसे में एयरपोर्ट की फ्लाइट किचन व्यवस्था को भी उसी हिसाब से तैयार किया गया है।

घरेलू और इंटरनेशनल उड़ानों को मिलेगा सपोर्ट

TajSATS की यह सुविधा एयरपोर्ट परिसर में ही मौजूद है, जिससे विमानों तक खाना पहुंचाने में समय कम लगेगा। घरेलू एयरलाइंस के साथ-साथ इंटरनेशनल एयरलाइंस को भी यहां से कैटरिंग सपोर्ट मिलेगा। खास बात यह है कि विदेश जाने वाली उड़ानों के लिए स्थानीय स्तर पर खाना तैयार कर विमान तक पहुंचाने की सुविधा भी उपलब्ध होगी। नवी मुंबई इंटरनेशनल एयरपोर्ट के चीफ एयरपोर्ट ऑफिसर सुबाष मुरिकेनचेरी ने कहा कि जैसे-जैसे एयरपोर्ट का एयरलाइन नेटवर्क बढ़ रहा है, वैसे-वैसे उससे जुड़ी सुविधाओं को भी बढ़ाना जरूरी है। उनके मुताबिक TajSATS की फ्लाइट किचन एयरलाइंस को बढ़ती मांग के हिसाब से काम करने की सुविधा देगी और यात्रियों के खाने के अनुभव को भी बेहतर बनाएगी।

7,500 से 15,000 मील तक बढ़ेगी क्षमता

फ्लाइट किचन में आधुनिक रेफ्रिजरेशन सिस्टम और खाना तैयार करने की आधुनिक व्यवस्था लगाई गई है। एयरलाइंस के शेड्यूल और यात्रियों की संख्या में बदलाव के हिसाब से यहां उत्पादन बढ़ाया जा सकता है। इस किचन में अलग-अलग तरह के खाने की जरूरतों का भी ध्यान रखा जाएगा। इसमें विशेष भोजन, एलर्जी से बचने वाले व्यंजन और हलाल भोजन जैसी सुविधाएं शामिल हैं। NMIA की यह व्यवस्था खास तौर पर इंटरनेशनल एयरलाइंस के लिए महत्वपूर्ण है। भारत से उड़ान भरने वाली करीब 40 फीसदी इंटरनेशनल एयरलाइंस अपने ही फ्लाइट किचन से खाना लाने यानी बैक कैटरिंग पर निर्भर रहती हैं। ऐसे में एयरपोर्ट परिसर में उपलब्ध स्थानीय कैटरिंग सुविधा एयरलाइंस के लिए एक अतिरिक्त विकल्प बनेगी।

खाने की गुणवत्ता और सुरक्षा पर जोर

TajSATS की फ्लाइट किचन में खाने की सुरक्षा और गुणवत्ता के लिए सख्त मानकों का पालन किया जाता है। इसमें HACCP, ISO 22000 और FSSAI के नियम शामिल हैं। खाना तैयार करने से लेकर उसकी पैकिंग, स्टोरेज और विमान तक पहुंचाने की पूरी प्रक्रिया में गुणवत्ता की निगरानी की जाती है। TajSATS को विमानन क्षेत्र में कैटरिंग का चार दशक से ज्यादा का अनुभव है। कंपनी मुंबई के छत्रपति शिवाजी महाराज इंटरनेशनल एयरपोर्ट (CSMIA) पर भी फ्लाइट किचन संचालित करती है। नवी मुंबई एयरपोर्ट पर फ्लाइट किचन का यह विस्तार ऐसे समय हुआ है, जब NMIA अपने एयरलाइन नेटवर्क और यात्री सेवाओं को तेजी से बढ़ाने की तैयारी कर रहा है। 7,500 से 15,000 मील प्रतिदिन तक बढ़ने वाली क्षमता आने वाले समय में एयरपोर्ट पर बढ़ती उड़ानों और यात्रियों की जरूरतों को पूरा करने में अहम भूमिका निभा सकती है।

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