फल नहीं, जहर बिक रहा: केमिकल से पकाए जा रहे फलों पर सख्ती, FSSAI का बड़ा अलर्ट

फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) ने एक सख्त आदेश जारी किया है जिसमें सभी राज्यों के फूड सेफ्टी अफसरों से कहा गया है कि वे मंडियों, गोदामों और थोक बाजारों में पिछले कुछ समय से चल रही गतिविधियों की कड़ी जांच करें। हाल ही में रिपोर्ट्स आई थीं कि फलों को जल्दी पकाने के लिए खतरनाक केमिकल, जैसे कैल्शियम कार्बाइड, का इस्तेमाल किया जा रहा है। ऐसे मामलों में अगर किसी के पास गैरकानूनी केमिकल मिलते हैं, तो उनके खिलाफ कड़े कानूनी कदम उठाए जाएंगे।

स्वास्थ्य पर घातक प्रभाव

FSSAI ने स्पष्ट किया है कि आम, केला और पपीता जैसे फलों को कैल्शियम कार्बाइड से पकाना अत्यंत हानिकारक है। इससे स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याएँ हो सकती हैं, जैसे उल्टी, त्वचा में दिक्कत, और निगलने में कठिनाई। इसीलिए, ऐसे किसी भी उत्पादन पर सख्त रोक लगाने का आदेश दिया गया है।

खबरों के अनुसार, कुछ कारोबारी एथिफॉन जैसे केमिकल का उपयोग कर फलों को पकाने की कोशिश कर रहे हैं, जिसमें फल को घोल में डुबोकर जल्दी पकाने का प्रयास किया जाता है। FSSAI की तरफ से इस पर भी सख्ती से नकेल कसी जाएगी। केवल एथिलीन गैस का उपयोग ही सुरक्षित माना जाएगा, जो कि निर्धारित नियमों के अनुसार किया जाएगा।

जांच के नए उपाय

अब फूड सेफ्टी अफसरों को निर्देश दिए गए हैं कि वे खुली मंडियों, गोदामों और थोक बाजारों में चेकिंग के दौरान खास टेस्ट पेपर का उपयोग करें। इससे यह पता लगाया जा सकेगा कि फलों को प्राकृतिक तरीके से पकाया गया है या आर्टिफिशियल तरीके से। यह उपाय खास तौर पर इस लिए अपनाया जा रहा है ताकि आम जनता की सेहत के साथ किसी तरह का खिलवाड़ न हो।

खतरनाक केमिकल के खिलाफ सख्ती

इस नए आदेश के जरिए FSSAI ने स्थिति को संज्ञान में लिया है और सभी राज्यों के फूड सेफ्टी अधिकारियों को कहा है कि वे हर संभव तरीके से ऐसे खतरनाक केमिकल के कारोबार पर अंकुश लगाएं। स्वास्थ्य को लेकर जनता की चिंताओं को ध्यान में रखते हुए ये कदम उठाए गए हैं।

जनता की सेहत की रक्षा

इस प्रकार की सख्त कार्रवाई से न केवल फल खरीदने वालों को सुरक्षित फल मिलेंगे, बल्कि यह उन कारोबारियों के लिए भी एक चेतावनी है जो स्वास्थ्य पर प्रभाव डालने वाले केमिकल का उपयोग कर रहे हैं। FSSAI की निगरानी से अब बाजार में बिकने वाले फलों की गुणवत्ता पर सख्त नजर रखी जाएगी।

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