राजस्थान में फूड सेफ्टी टीम की कार्रवाई से हड़कंप! मरी छिपकलियां और मक्खियां अचार टंकियों में मिलीं

राजधानी जयपुर के मुहाना मंडी इलाके में खाद्य सुरक्षा विभाग और सीएमएचओ (CMHO) जयपुर द्वितीय की टीम ने एक बड़ी कार्रवाई की है। इस कार्रवाई का केंद्र ‘मैसर्स श्री श्याम फूड्स’ नाम की अचार मैन्युफैक्चरिंग फर्म रही। जब टीम ने इस फर्म पर छापा मारा, तो जो दृश्य सामने आया, उसने सभी को हैरान कर दिया।

डरावनी स्थिति का सामना, बेसमेंट में गंदगी का साम्राज्य

जांच के दौरान, टीम ने पाया कि प्लास्टिक की बड़ी टंकियों में मरी हुई छिपकलियां, मच्छर, मक्खियां और मकड़ी के जाले तैर रहे थे। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने तुरंत इस गंभीर स्थिति का संज्ञान लिया और मौके पर मौजूद करीब 85 हजार किलोग्राम (850 क्विंटल) दूषित अचार और कच्चे माल को सीज कर दिया। यह स्थिति जनस्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक थी। फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट के अधिकारियों के अनुसार, जब संयुक्त टीम मुहाना मंडी स्थित फर्म के बेसमेंट में पहुंची, तो वहां का नज़ारा चौंकाने वाला था। पूरे परिसर में अत्यधिक गंदगी और बदबू फैली हुई थी। खिड़कियां और सुरक्षा जालियां टूटी हुई थीं, जिससे कीड़े-मकोड़े सीधे टंकियों में गिर रहे थे।

सड़ा हुआ कच्चा माल, सप्लाई का दायरा

बेसमेंट में प्लास्टिक की करीब 100 बड़ी टंकियां रखी मिलीं, जिनमें लगभग 80 हजार किलोग्राम अचार का कच्चा माल प्रोसेसिंग के लिए रखा गया था। इसके अलावा, लगभग 5 हजार किलोग्राम तैयार अचार (गाजर, कैरी, नींबू और मिर्ची) पैकेट्स में भरकर बाजार में सप्लाई के लिए तैयार रखा हुआ था। जब टंकियों का ढक्कन हटाया गया, तो उनमें तैरती हुई मरी छिपकलियां और कीड़े साफ नजर आए। सीएमएचओ डॉ. मनीष मित्तल ने बताया कि इस फर्म का मालिक सुनील पारीक है और यहां तैयार अचार बाजार में ‘श्री श्याम फूड्स’ के ब्रांड नेम से बेचा जाता है। यह दूषित और जहरीला अचार जयपुर शहर के साथ-साथ आसपास के ग्रामीण इलाकों की दुकानों और ढाबों पर बड़े पैमाने पर सप्लाई किया जाता था।

सैंपल और लाइसेंस निलंबन, नियमानुसार नष्ट किया जाएगा माल

खाद्य सामग्री के पूरी तरह दूषित होने के चलते अधिकारियों ने मौके से सॉस, मिक्स अचार और आम के अचार के सैंपल लेकर जांच के लिए स्टेट फूड लैब भिजवाए हैं। अवैध विक्रय और माल को हटाने की आशंका को देखते हुए पूरी फर्म को सील कर दिया गया है। इसके साथ ही, खाद्य लाइसेंस को निलंबित करने के कड़े निर्देश भी जारी किए गए हैं। जब्त किए गए पूरे 85 हजार किलो माल को जल्द ही नियमानुसार नष्ट करवाया जाएगा। यह कार्रवाई खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से जनस्वास्थ्य के प्रति गंभीरता को दर्शाती है। इस प्रकार की घटनाएं न केवल खाद्य सुरक्षा के लिए खतरा हैं, बल्कि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को भी गंभीर रूप से प्रभावित कर सकती हैं।

फर्म के खिलाफ सख्त कार्रवाई

फूड सेफ्टी टीम की यह कार्रवाई अन्य खाद्य मैन्युफैक्चरिंग फर्मों के लिए एक चेतावनी है। खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन न करने वालों के खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी। इस घटना ने यह स्पष्ट कर दिया है कि खाद्य सुरक्षा विभाग अपने कर्तव्यों को लेकर गंभीर है और किसी भी तरह की लापरवाही को बर्दाश्त नहीं करेगा।

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