मिडिल ईस्ट जंग का असर, 178 साल पुराने पंचम पुरीवाला होटल के मेन्यू में केवल 2 आइटम उपलब्ध

 गैस की कमी ने बढ़ाई मुश्किलें

मिडिल ईस्ट में छिड़ रही जंग के चलते एलपीजी गैस की भारी कमी का असर अब शहर के बड़े और ऐतिहासिक होटलों पर भी दिखाई देने लगा है। मुंबई के फोर्ट इलाके में स्थित 178 साल पुराना पंचम पुरीवाला होटल भी इस संकट से जूझ रहा है। 1848 में ब्रिटिश काल में शुरू हुए इस होटल में आमतौर पर 79 तरह के मेनू आइटम मिलते थे। लेकिन अब गैस की कमी के कारण यहां महज दो आइटम ही परोसे जा रहे हैं—पूरियां और आमरस।

होटल प्रबंधन की कठिनाईयां

बताया जा रहा है कि होटल प्रबंधन के पास गैस का सीमित स्टॉक बचा है। इस वजह से उन्हें कई परिचितों से सिलेंडर उधार लेकर होटल चलाना पड़ रहा है। होटल के कर्मचारियों का कहना है कि आइटम कम होने से उनकी रोजाना आमदनी काफी घट गई है। इस समझदारी से होटल का संचालन करना अब एक चुनौती बन गया है।

पंचम पुरीवाला का इतिहास

पंचम पुरीवाला होटल, जिसे वर्तमान में मालिक की छठी पीढ़ी चला रही है, भारतीय रेलवे का आरंभ होने से पहले से कार्यरत है। यह होटल उस समय मजदूरों को सुबह का खाना परोसने के लिए खोला गया था। इसके पास ही अंग्रेजों के जमाने में एक जेल हुआ करती थी, जिससे लोगों की काफी भीड़ यहां बनी रहती थी। अब यह एक दो मंजिला रेस्टोरेंट बन गया है।

विभिन्न दिग्गजों के भोजना का अनुभव

महात्मा गांधी, सरदार वल्लभ भाई पटेल जैसे दिग्गजों और कई फिल्मी हस्तियों ने भी यहां खाना खाया है। यहां की परंपरा के अनुसार, पूरी-भाजी की एक प्लेट में पांच पूरी और एक सब्जी दी जाती है। इसका नाम ‘पंचम’ संस्कृत में ‘पांच’ का अर्थ रखता है। यहां का भोजन बहुत फेमस है, और मुंबई के खाने के शौकीनों के लिए यह जगह बड़ी खास है।

क्या होगा आगे?

जैसे-जैसे मिडिल ईस्ट में जंग जारी है, होटल प्रबंधन को चिंता है कि गैस की कमी और ज्यादा गहरी हो सकती है। होटल की पहचान और इसके ऐतिहासिक महत्व को बनाए रखने के लिए इस संकट से निपटने का रास्ता निकालना आवश्यक है। ऐसी स्थिति में, होटल प्रबंधन ने यह आशा व्यक्त की है कि जल्द ही गैस की सप्लाई बहाल हो जाए।

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