हैदराबाद में होटल और रेस्तरां का गैस संकट, लकड़ी के चूल्हे पर बनने लगा खाना

मिडिल ईस्ट में बढ़ते तनाव के कारण अब भारतीय होटल और रेस्तरां गंभीर गैस संकट का सामना कर रहे हैं। वैश्विक तेल और गैस सप्लाई में आ रही रुकावट ने व्यवसायों को आर्थिक नुकसान पहुंचाया है। अमेरिका, इजराइल और ईरान के बीच चल रहे संघर्ष ने भारत में भी इसका असर दिखाना शुरू कर दिया है। इस संकट के चलते होटल और रेस्टोरेंट अब पुराने तरीकों से खाना बनाने को मजबूर हो गए हैं।

होटल-रेस्तरां पहले से हैं प्रभावित

हैदराबाद में कई होटल और रेस्तरां गैस की घातक कमी के कारण बंद होने के कगार पर पहुंच गए हैं। रमजान का महीना चल रहा है और इस दौरान खाने-पीने की मांग बहुत बढ़ जाती है। ऐसे में कारोबारी किसी भी हाल में अपने व्यवसाय को बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं। नतीजतन, कई प्रतिष्ठान अब लकड़ी के चूल्हे पर भोजन बनाने पर मजबूर हैं।

लकड़ी के चूल्हे पर बनी बिरयानी

गैस की भारी कमी से हैदराबाद के प्रसिद्ध शाह गौस रेस्टोरेंट की स्थिति भी गंभीर हो गई है। यहां अब बिरयानी लकड़ी के चूल्हे पर बनाई जा रही है, ताकि ग्राहकों की बढ़ती मांग को पूरा किया जा सके। इस पारंपरिक तरीके से खाना बनाना समय और मेहनत तो मांगता है, लेकिन होटल मालिकों के पास कोई और विकल्प नहीं है।

पेट्रोलियम कंपनियों का नया आदेश

पेट्रोलियम कंपनियों ने हाल ही में डीलरों को निर्देश दिए हैं कि होटलों और रेस्तरां को कमर्शियल गैस सिलेंडर्स की सप्लाई तुरंत रोक दी जाए। इस आदेश के बाद होटल मालिकों की परेशानियां और बढ़ गई हैं। रमजान के इस खास महीने में, बड़ी संख्या में होटल और रेस्तरां लकड़ी के चूल्हे का सहारा लेने को मजबूर हो गए हैं।

गैस संकट का समाधान ढूंढने की कोशिश

हालांकि, समस्या बहुत गंभीर हो गई है, लेकिन होटल व्यवसायी अपने ग्राहकों के लिए समाधान ढूंढने की कोशिश कर रहे हैं। इस कठिन समय में, वे अपनी सेवाओं को जारी रखने का प्रयास कर रहे हैं, ताकि ग्राहकों को किसी प्रकार की असुविधा न हो। स्थिति जल्द ही सामान्य हो यह अभी तक स्पष्ट नहीं है, लेकिन कारोबारी विकल्पों की तलाश में जुटे हुए हैं।

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