त्योहारों के मौसम में खोए की मिठाई खरीदते समय असली है या नकली? पहचान के लिए विशेषज्ञों की सलाह

आगराः त्योहारों का मौसम आते ही मिठाइयों की बिक्री में इजाफा हो जाता है। खासकर खोए से बनने वाली मिठाइयों की डिमांड बढ़ जाती है। लेकिन इस दौरान असली और नकली खोए की पहचान करना ग्राहकों के लिए एक चुनौती बन जाता है। अगर आप भी मिठाई खरीदने जा रहे हैं, तो कुछ घरेलू टिप्स जानना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है।

खोए की गुणवत्ता पर ध्यान दें

राजेश कुमार अग्रवाल, जो कि आगरा में देवीराम मिष्ठान भंडार के संचालक हैं, ने बताया कि मिठाई खरीदते समय उसकी गुणवत्ता का विशेष ध्यान रखना चाहिए। ग्राहकों को सलाह दी जाती है कि वे हमेशा किसी प्रतिष्ठित और भरोसेमंद दुकान से ही मिठाई खरीदें। खोए की मिठाई खरीदते समय उसकी गंध, रंग और बनावट पर ध्यान दें। खोया सामान्यतः दूधिया या हल्के क्रीम रंग का होता है। यदि उसमें असामान्य गंध या अप्राकृतिक रंग दिखाई दे, तो सावधानी बरतें।

खोए की बनावट को हाथ से जांचें

राजेश अग्रवाल ने खोए की गुणवत्ता पहचानने के लिए एक आसान तरीका बताया। उन्होंने कहा कि खोए को हाथ की हथेली पर रखकर हल्के से रगड़कर उसकी बनावट देख सकते हैं। यदि खोए में चिकनाहट महसूस होती है, तो यह उसमें मौजूद दूध की वसा का संकेत हो सकता है। वहीं, खोया अधिक सूखा या भुरभुरा महसूस होने पर उसकी गुणवत्ता को लेकर सवाल उठ सकते हैं। हालांकि, केवल इस तरीके से खोए के असली या नकली होने की पक्की पहचान नहीं की जा सकती।

खाद्य सुरक्षा विभाग से जांच की मांग

अगर आपको खोए में मिलावट का संदेह हो, तो खाद्य सुरक्षा विभाग से जांच कराने की मांग की जा सकती है। यह कदम आपको सुरक्षित रखने में मदद करेगा। नकली खोए से बनी मिठाइयों का स्वाद और बनावट भी असली से भिन्न हो सकती है।

रसगुल्ले और बर्फी की पहचान

राजेश अग्रवाल ने बताया कि खोए से बनी मिठाइयों की गुणवत्ता का अंदाजा उनकी बनावट और स्वाद से कुछ हद तक लगाया जा सकता है। नकली या मिलावटी खोए से तैयार रसगुल्ले की बनावट सामान्य से अधिक सख्त हो सकती है। वहीं, बर्फी के रंग, स्वाद और बनावट में भी अंतर दिखाई दे सकता है। त्योहारों के दौरान मिठाइयों की मांग बढ़ने के कारण ग्राहकों को खरीदारी करते समय विशेष सावधानी बरतनी चाहिए।

साफ-सफाई का ध्यान रखें

राजेश अग्रवाल ने सलाह दी कि हमेशा साफ-सफाई का ध्यान रखने वाली प्रतिष्ठित दुकान से मिठाई खरीदें। मिलावट का संदेह होने पर तुरंत कार्रवाई करें। मिठाई खरीदते समय सिर्फ स्वाद या रंग के आधार पर मिलावट की पुष्टि नहीं की जा सकती। इसलिए, हमेशा सतर्क रहें और अच्छी गुणवत्ता की मिठाई ही खरीदें।

त्योहारों में मिठाई का महत्व

त्योहारों पर मिठाई का विशेष महत्व होता है। यह न केवल खुशी का प्रतीक है, बल्कि रिश्तों को मजबूत करने का भी एक जरिया है। इसलिए, मिठाई खरीदते समय सावधानी बरतना और उसकी गुणवत्ता की जांच करना बहुत जरूरी है।

खरीदारी में सावधानी बरतें

इस त्योहार के मौसम में मिठाई खरीदते समय ग्राहकों को विशेष ध्यान रखना चाहिए। असली खोए से बनी मिठाई न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होती है। इसलिए, अगली बार जब आप मिठाई खरीदें, तो इन टिप्स को ध्यान में रखें और सुरक्षित खरीदारी करें।

Long or Short, get news the way you like. No ads. No redirections. Download Newspin and Stay Alert, The CSR Journal Mobile app, for fast, crisp, clean updates!

App Store – https://apps.apple.com/in/app/newspin/id6746449540

Google Play Store – https://play.google.com/store/apps/details?id=com.inventifweb.newspin&pcampaignid=web_share