सर्दियों के मौसम में शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा, गर्माहट और मज़बूत इम्युनिटी की ज़रूरत होती है। ऐसे में बादाम एक सुपरफ़ूड की तरह काम करता है। आयुर्वेद से लेकर आधुनिक पोषण विज्ञान तक, बादाम को ठंड के मौसम में सेहत का भरोसेमंद साथी माना गया है।
सर्दियों में बादाम क्यों है ज़रूरी
ठंड के मौसम में शरीर की ऊर्जा खपत बढ़ जाती है और इम्युन सिस्टम को मज़बूती की ज़रूरत होती है। बादाम में मौजूद हेल्दी फ़ैट्स, प्रोटीन और फाइबर शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा देते हैं। इसमें विटामिन E भरपूर मात्रा में होता है, जो त्वचा को रूखेपन से बचाता है और ठंड में होने वाली ड्राई स्किन की समस्या कम करता है।
इसके अलावा बादाम में मैग्नीशियम और पोटैशियम जैसे मिनरल्स होते हैं, जो मांसपेशियों को मज़बूत रखने और थकान से बचाने में मदद करते हैं। सर्दियों में नियमित बादाम खाने से सर्दी-जुकाम और मौसमी संक्रमण का ख़तरा भी कम हो सकता है।
इम्युनिटी और दिमाग़ के लिए बादाम के फ़ायदे
बादाम को “ब्रेन फ़ूड” भी कहा जाता है। इसमें मौजूद ओमेगा-3 फ़ैटी एसिड, एंटीऑक्सीडेंट और राइबोफ़्लेविन दिमाग़ की कार्यक्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं। पढ़ने वाले बच्चों और मानसिक काम करने वालों के लिए सर्दियों में बादाम का सेवन ख़ास फ़ायदेमंद माना जाता है।
साथ ही, बादाम में मौजूद ज़िंक और एंटीऑक्सीडेंट तत्व इम्युन सिस्टम को मज़बूत करते हैं। ठंड के मौसम में जब संक्रमण का ख़तरा ज़्यादा रहता है, तब बादाम शरीर की प्राकृतिक रक्षा प्रणाली को मज़बूती देता है।
सर्दियों में बादाम कैसे और कितना खाएं
सर्दियों में बादाम खाने का सबसे बेहतर तरीका है—भिगोकर खाना। रात में 5–7 बादाम पानी में भिगो दें और सुबह छिलका उतारकर खाएं। इससे बादाम आसानी से पचता है और इसके पोषक तत्व शरीर को बेहतर तरीके से मिलते हैं।
दूध के साथ बादाम खाना भी एक लोकप्रिय और फ़ायदेमंद तरीका है। गर्म दूध में पिसा हुआ बादाम मिलाकर पीने से शरीर को गर्माहट मिलती है और हड्डियां मज़बूत होती हैं।
हालांकि ज़्यादा मात्रा में बादाम खाना नुकसानदायक भी हो सकता है। दिन में 5 से 10 बादाम पर्याप्त माने जाते हैं। ज़्यादा सेवन से वज़न बढ़ने या पाचन संबंधी दिक़्क़तें हो सकती हैं।
हृदय, हड्डियों और त्वचा के लिए लाभ
बादाम दिल की सेहत के लिए भी बेहद लाभकारी है। इसमें मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फ़ैट्स खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद करते हैं। इससे दिल से जुड़ी बीमारियों का ख़तरा घटता है।
कैल्शियम और फ़ॉस्फ़ोरस से भरपूर होने के कारण बादाम हड्डियों और दांतों को मज़बूत करता है, जो ठंड में जोड़ों के दर्द से जूझ रहे लोगों के लिए राहतदायक है।
विटामिन E और एंटीऑक्सीडेंट तत्व त्वचा को पोषण देते हैं, झुर्रियों को कम करते हैं और बालों की सेहत में सुधार लाते हैं।
सर्दियों में बादाम का नियमित और संतुलित सेवन शरीर को ऊर्जा, गर्माहट और सुरक्षा प्रदान करता है। सही मात्रा और सही तरीके से खाया गया बादाम ठंड के मौसम में सेहत का मज़बूत सहारा बन सकता है।
