Karauli Archives - The CSR Journal https://thecsrjournal.in/tag/karauli Sat, 19 Sep 2026 13:49:05 +0000 en-US hourly 1 https://thecsrjournal.in/wp-content/uploads/2025/03/cropped-thecsrjournal-favicon-32x32.png Karauli Archives - The CSR Journal https://thecsrjournal.in/tag/karauli 32 32 बॉर्नविटा बर्फी: 20 साल से बच्चों के दिलों पर राज कर रही खास मिठाई https://thecsrjournal.in/bournvita-barfi-a-special-sweet-that-has-been-winning-childrens-hearts-for-20-years Sat, 19 Sep 2026 13:49:05 +0000 https://thecsrjournal.in/?p=299204 करौली की अनोखी मिठाई करौली शहर में एक ऐसा मिठाई का शौक है जो 20 सालों से अपने अनोखे स्वाद से लोगों को लुभा रहा है। यह मिठाई है बॉर्नविटा बर्फी, जिसका स्वाद खासकर बच्चों को बहुत भाता है। यहां के बीकानेर स्वीट होम पर तैयार होने वाली यह मिठाई न केवल बच्चों में, बल्कि […]

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]]> करौली की अनोखी मिठाई
करौली शहर में एक ऐसा मिठाई का शौक है जो 20 सालों से अपने अनोखे स्वाद से लोगों को लुभा रहा है। यह मिठाई है बॉर्नविटा बर्फी, जिसका स्वाद खासकर बच्चों को बहुत भाता है। यहां के बीकानेर स्वीट होम पर तैयार होने वाली यह मिठाई न केवल बच्चों में, बल्कि बड़ों में भी लोकप्रिय हो चुकी है। जब बच्चे दूध का गिलास देखते थे, तो बॉर्नविटा मिलाना उनकी पहली पसंद होती थी। अब इसी स्वाद को बर्फी में बदल दिया गया है।

20 साल पुरानी खासियत

दुकान के संचालक नरपत सिंह बताते हैं कि उनकी दुकान पर बॉर्नविटा बर्फी का निर्माण लगभग 20 साल से हो रहा है। शुरुआत से ही इसका अनोखा स्वाद ग्राहकों को पसंद आया है। यह मिठाई घी, दूध, मिल्क पाउडर और मावे के संग ठोस रेसिपी का परिणाम है। एक खास बात यह है कि बर्फी को रोज ताजा बनाया जाता है, जिससे ग्राहक हमेशा ताजगी का अनुभव करते हैं।

बच्चों की पहली पसंद

जब भी कोई परिवार मिठाई खरीदने आता है, तो बच्चे बॉर्नविटा बर्फी की मांग सबसे पहले करते हैं। नरपत सिंह के मुताबिक, कई बच्चे अपने परिवारों से आग्रह करते हैं कि वे सिर्फ इस बर्फी को ही खरीदें। बॉर्नविटा के परिचित स्वाद और अद्वितीय अनुभव इसे बच्चों के लिए विवाह समारोहों, त्योहारों और खास मौकों पर खास बनाते हैं।

रोजाना ताजगी का अनुभव

इस मिठाई की तैयार मात्रा रोजाना 8 से 10 किलो तक होती है। खास बात यह है कि ताजगी के साथ-साथ, इसे खरीदने वालों की संख्या भी लगातार बढ़ती जा रही है। करौली शहर के बाहर से भी ग्राहक इसे खरीदकर ले जाते हैं। इसके स्वाद के लिए शहर के लोग दूर-दूर से यहां आते हैं। वर्तमान में इसकी कीमत लगभग 480 रुपये प्रति किलो है।

स्थानीय पहचान बन चुकी मिठाई

बॉर्नविटा बर्फी केवल एक मिठाई नहीं, बल्कि करौली की स्थानीय संस्कृति और पहचान बन चुकी है। यह मिठाई न केवल लोगों की आवश्यकताओं को पूरा करती है, बल्कि बचपन की यादों को भी ताज़ा करती है। पिछले 20 सालों से यह मिठाई अपने अनोखे स्वाद के साथ आगे बढ़ रही है, और उम्मीद है कि यह आने वाले सालों तक बच्चों और बड़ों के दिलों में अपनी जगह बनाए रखेगी।

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